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Margarine – leeeecker – oder doch nicht?

Immer wieder ist festzustellen, dass der Verbraucher auf Produkte zurück greift, die von der Lebensmittelindustrie hoch angepriesen werden, dem Anspruch dann aber doch nicht gerecht werden können.

Auch Margarine scheint so ein Fall zu sein. Als preisgünstiger, sogenannter Butter-Ersatz ist Margarine leider nur billig. Und billig ist in diesem Fall nicht preisgünstig, sondern makelbehafteter Abfall.

Nach mehreren Entwicklungsschüben ist die heutige Margarine wohl gesünder als deren Vorgänger, aber in Anbetracht der Zutaten das Wort „gesund“ zu erwähnen, erscheint fast schon mehr als gewagt.

Gemäß verschiedener Tests (u.a. http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/oeko-test-margarine-in-misskredit_aid_567049.html) werden bestimmte Substanzen durchaus mit einem erhöhten Krebs-Risiko verbunden.

Von der unabhängigen Gesundheitsorganisation „Health Alert“ (Gesundheitsalarm) ist sogar zu lesen, dass Margarine „flüssiges Plastik“sei. Da mag ein jeder sich seinen Teil dazu denken.

Besonders problematisch ist die Industrie-Argumentation in Bezug auf die ungesättigten Fettsäuren sowie den Cholesterin-Gehalt. Gerade durch das Härten pflanzlicher Öle entstehen die gefürchteten gesättigten Fettsäuren. und noch gefürchteter sind die sogenannten trans-Fettsäuren. Und jetzt raten Sie mal, wo die enthalten sind…

Aus all diesen Zusammenhängen wird vermutet, dass Margarine nicht nur den Stoffwechsel beeinflusst und Zuckerkrankheiten fördert, sondern auch die Qualität der Muttermilch verschlechtert oder das Immunsystem angreift…

Wer mag jetzt noch Margarine aufs Frühstücksbrötchen?